为进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，推动葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，促进中国葡萄酒的普及化，为广大葡萄酒爱好者提供学习交流的平台，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同举办“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课系列活动。

4月7日晚，“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第二讲——“寻找白葡萄酒里的春天--花香的白”成功举办。活动主会场设在清华大学，并同步在大连工业大学、上海交通大学、山东工商学院、山东旅游职业学院、云南农业大学、中国人民大学、中国农业大学、江南大学、西北农林科技大学等全国31所高校同时进行。中国酒业协会执行理事长王琦、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三、中国葡萄酒技术委员会副主任李德美等在主会场出席本次活动。王琦执行理事长进行致辞，李德美教授围绕葡萄酒的起源与传播、白葡萄酒品鉴等内容进行了主题分享。

大连工业大学作为此次活动共同承办方，在生物工程学院会议室同步线上线下全程参与，生物工程学院院长、葡萄与葡萄酒工程专业负责人陈明，本专业相关教师、葡工211班全体同学共同参加此次活动。活动伊始，陈明进行了开场动员，希望本专业的同学们和教师加倍珍惜此次活动机会，积极参与，亲身领略葡萄酒的魅力，提高葡萄酒品鉴能力，增强对葡萄酒文化的理解和热爱，不断提升专业能力和水平。

本次活动由葡萄与葡萄酒工程专业教师王燕燕、付冬梅负责组织，活动现场，葡工211班同学积极参与，全心投入，现场体验了葡萄酒开瓶、倒酒等侍酒环节，师生共同品鉴了天塞酒庄龙本原生肖干白、华东百利酒庄莎当妮干白、丝路酒庄收获干白、长城天赋酒庄贵人香干白、安诺酒庄臻酿干白、戎子酒庄霞多丽干白等6款优质白葡萄酒。此次品鉴的白葡萄酒色泽亮丽、回味悠长，以丰富的果香和独特的味觉体验打动品鉴者的味蕾，引领师生寻找白葡萄酒中的花香与色彩。活动现场气氛热烈，为同学们在丰富的理论学习之余增添别样的精彩，师生们获益匪浅。

本次活动加强了我校与其他高校及中国葡萄酒行业之间的交流，激发了同学们对葡萄酒的学习兴趣，践行了产教融合、协同育人的教育理念，对专业建设和人才培养起到良好的促进作用。

文字/王天祎，王燕燕，付冬梅 图片/郑周杰
编辑/高霓
审核/高霓、陈晓艺、王晗