一、竞赛目的与意义
大连工业大学生物酿造产品创新创意大赛，是面向全校各专业大学生开展的生物酿造和发酵产品开发设计创意实践活动。旨在深入贯彻和落实习近平总书记关于教育的重要论述，认真实施《关于进一步深化本科教学改革全面提高人才培养质量的实施意见》（辽委教通〔2020〕47号），加快推进一流本科建设，深化本科教学改革，全面提高本科人才培养质量。通过本次竞赛，能够充分展示新时代大学生勇于创新、敢于创新的良好精神风貌，并搭建生物酿造产品创新实践活动平台，整合产品研发、设计、包装、管理、销售等各方面的资源，进行学科交叉与融合，培养和训练学生的创新能力，提升学生的团队协作能力和终身学习能力。
二、竞赛组织
主办单位：工程训练中心（创新与创业教育中心）
承办单位：生物工程学院
   协办单位：生物工程学院团委
三、参赛对象与要求
参赛对象为大连工业大学在校本科生，专业、年级不限，要求以团队形式参赛。本次大赛共设置30个参赛组，按提交报名表的先后顺序确定参赛资格，额满为止。每个团队应包括至少1名以上生物类专业学生，鼓励学生跨年级、跨专业组队参赛，每队参赛学生总人数4-5人，每位学生只允许加入1个参赛队，每队可配备1名指导教师。每位教师最多可指导2组参赛队。
四、竞赛内容与方式
1.参赛作品类别：与生物酿造相关的产品设计和研制，包括发酵饮料、发酵食品、发酵乳品、酿造调味品、酒类制品（果酒产品除外）、功能发酵制品以及其它酿造产品等。
具体分为两类：（1）实物产品：要求产品在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面进行创新；（2）设计方案：产品工艺、造型、外包装等方面的创意设计。
2.参赛作品要求：各类参赛作品均以原创性为主要标准，体现出一定的创新性和市场发展潜力，作品制作过程应体现出专业技能和保障食品安全卫生的操作规范。
3.竞赛方式：各参赛队必须在规定的时间内提交参赛作品，在指定的时间地点参加答辩，以评审专家现场评审、提问及选手答辩的方式进行。
五、竞赛时间及报名方式
1.报名时间：2021年10月15日——2021年10月22日
参赛学生联系指导老师，认真填写报名表（附件1），采取自愿结组报名的方式，于10月22日16:00前将报名表发送到大赛报名专用邮箱2386371940@qq.com，请务必在邮件主题中注明“酿造大赛报名”及团队负责人姓名、班级和学号信息。为便于组织和管理，请各参赛团队负责人扫描以下二维码加QQ群。



群号：793575188

2021.10.15